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    承包需知

    為加強食堂專業化管理,提高伙食質量和后勤服務水平,提升員工生活滿意度,減少企業運作的不必要環節,提高工作效益,我司經過對貴公司目前員工伙食結構的研究,制訂了既能讓貴司員工選擇,又能滿足貴司員工實際需求的就餐份量及菜式搭配。

    承包方責任
    1、必須遵守國家規定的衛生管理條例,嚴格執行《食品衛生法》,飯菜衛生要保證,如發現有員工普遍中毒事故,經醫院檢查如屬我方引起的,一切責任由我方承擔。
    2、保證按雙方擬定的伙食標準費用供應膳食及服務,并保質保量,力求做到多樣化,菜譜按季節變化進行營養分析調整。
    3、保證按時開膳,做到色、香、味俱全之菜式供選擇,若未按時開膳而影響貴司正常工作(超過30分鐘以上)經雙方確認屬我方責任造成,貴司有權扣除我方當餐全部伙食費。除特殊情況外,開餐時間過后10分鐘停止供餐。
    4、確保所采購的糧油、蔬菜、調味品等原料必須符合國家飲食衛生標準。肉類必須有衛生許可證、合格證和檢疫證才能驗收。并不得以次充好,以低價充高價。我司使用的油為"中糧油",米于大型合格米廠購進。
    5、采取食品留樣制,每天對銷售的食品采樣貯存,以備查驗。
    6、我司員工在工作時間穿廚房的工作服、戴帽、口罩、穿圍裙、持有效的健康證上崗。
    7、經常督促廚房員工注意衛生須知及做好飯堂膳食管理。
    8、我方負責廚房范圍的環境衛生,廚具及餐廳內清潔工作。
    9、我方定期對飯堂進行全面消毒,除四害"螞蟻、老鼠、蟑螂、蒼蠅"等,且要做記錄,每天及時處理好剩飯剩菜。
    10、我方人員嚴格遵守貴司廠規,服從領導之指示,注意防火、文明經營、態度誠懇、講究公共及個人衛生。不得隨意帶親友進入廠區內,車輛出入或物品應接受保安檢查(駐廠員工需佩戴廠證)。
    11、我方在承包期間做到貴司員工70%滿意。調查未做到者,經貴司提出問題所在,我方立即改善,如果三次以上得不到明顯的改善,作相應扣款處理。

    針對就餐我司人員配備
    1、就餐人數在100-200人內,我司配備3-4人駐廠。
    2、就餐人數在300-500人內,我司配備6-8人駐廠。
    3、就餐人數在500-1000人內,我司配備12-16人駐廠。

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